さばとこんにゃくの炒り煮

1. 糸こんにゃくは下ゆでして、食べやすく切ります。
2. フライパンで①の糸こんにゃくをから炒りし、こんにゃくが白っぽくなったら、さば缶を知るごと入れます。
3. 赤唐辛子・生姜・酒を加えて、さばをほぐしながら炒めます。
4. 砂糖としょうゆを加えて、汁がなくなるまで炒りつけます。
5. 白ごまを加え、ひと混ぜしたら火を止めて完成です。

常備菜にも最適な一品！冷蔵庫で2〜3日保存が可能です。みんな大好きな甘辛味で、お弁当のおかずやおつまみとしても活躍します（保存した物をお弁当に入れる時は、一度加熱して下さい）。