レンジでサバと豆腐のヘルシーカレー

1. 木綿豆腐はしっかり水気を切り、大根・生姜・大葉はみじん切りにします。
2. 耐熱容器に刻んだカレール、【A】を入れてよく混ぜてから片栗粉も加えて混ぜます。
3. 大きめにほぐした木綿豆腐・大根・生姜・さば缶の汁も加え、ラップをしてレンジで4分ほど加熱します。
4. よく混ぜて、さばを加え、更に3分ほど加熱します。
5. 大葉の葉を飾り、出来上がりです。

油は使わず、レンジ加熱で仕上げたレシピ。お肉感も満足感も出るように、水切りした木綿豆腐や大根をたっぷり使った、簡単に出来てとってもヘルシーなカレーです。